Jacky Durand et Emmanuel Pierrot dédicacent « Le Lard paysan »

Venez découvrir Le Lard paysan, Dix façons de le préparer de Jacky Durand et Emmanuel Pierrot aux Éditions de l’Épure.

Entrée libre - Livre en vente sur place.

Dire du lard paysan qu'il est fumé est, d'ailleurs, un truisme indigeste. Il n'est pas, non plus, une vulgaire charcutaille que l'on peut massacrer en lardons transpirant dans des barquette en plastique, mais un monument de la cuisine de montagne.