Maîtres Restaurateurs, boulangers, fromagers, charcutiers traiteurs, bouchers… A l’occasion de Goût de France 2019, les professionnels de la gastronomie se réunissent pour célébrer l'excellence de la gastronomie parisienne et vous invitent :

Vendredi 22 mars 2019 de 9h à 18h30 à la Chambre de commerce et d'industrie de Paris

2 place de la Bourse - 75002 Paris (M° Bourse)

Une journée pour...

• Déguster... Les créations et les produits de Maîtres Restaurateurs. Des représentants des Boulangers du Grand Paris, des Fromagers de France, des artisans charcutiers traiteurs et des bouchers proposeront leurs produits phares.
• Découvrir... Des solutions innovantes en restauration avec des démonstrations et des stands sur un showroom de startups #FoodTech.
• Echanger... Avec une table ronde dédiée à la transmission des savoir-faire.

Programme

• 9h/11h30 : Table ronde - Transmission des savoir-faire et apprentissage
• 11h/18h : Showroom - Démonstrations de startups #FoodTech tout au long de la journée
• 11h45 : Echanges avec les représentants de la journée - Discours
• 12h30/15h : Buffet convivial - Dégustations
• 15h/19h : Pitchs - Solutions innovantes pour les restaurateurs suivi d'un cocktail-networking

Maîtres Restaurateurs présents :

• Flavien Carucci, Le Petit Commines
• Franck Langrenne, Clémentine
• Stéphane Savorgnan, Millésimes 62
• Didier Désert, L’Ambassade d’Auvergne
• Romain Vidal, Le Sully
• Damien Bourdier, Le Bissac
• Pierre Négrevergne, Auberge Pyrénées Cévennes
• Alain Fontaine, Le Mesturet

Un événement

Showroom de startups #FoodTech

Par la découverte des métiers, des produits et de solutions innovantes, cette journée est l’occasion de sensibiliser et d’initier le grand public à la gastronomie française et aux innovations digitales, preuve du dynamisme de la profession. Elément incontournable du patrimoine culturel français, la gastronomie contribue au développement économique et à l’attractivité des territoires. Elle est un des atouts de l’excellence parisienne. La « Fête de la Gastronomie », qui devient « Goût de France » en 2019, est une opportunité pour les acteurs de la gastronomie de mettre en lumière leurs talents.

Inscription gratuite et obligatoire. Nombre de places limité.