BRUSSELS SUMMER COFFEE TOUR Midtown

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SUMMER COFFEE TOUR

Lors des Summer Coffee Tours, vous explorerez la partie froide d’un menu boisson, caféinée, mais pas seulement. Dites bye bye au home made ice tea !

Du Cold Brew - extraction de café à froid - à l’Espresso on Ice, en passant par le Shakerato, le café infusé à l’azote, la limonade de cerise de caféier ou encore d’autres boissons créatives, sans caféine… soyez prêt.e !

• 6 lieux innovants (parfois un peu plus ou un peu moins selon le quartier)
• 4h de conseils et de fun
• 1 expérience de quartier unique autour des différentes méthodes de préparation du café

À la fin du Summer Coffee Tour, vous en saurez un peu plus sur

• le Café de Spécialité, ses terroirs et ses valeurs
• comment goûter et apprécier des boissons froides innovantes
• où consommer dans votre quartier préféré
• des recettes de préparations à froid, gourmandes
• comment créer un menu été original

Pour qui ?

Les Summer Coffee Tours s’adressent aux amateur.ices de café, mais aussi aux professionnel.les de l’horeca et aux amateur.ices de thé (surprise garantie) !

Infos Pratiques:

• 65€ par personne, boissons incluses
• Dans le centre de Bruxelles.
• Les Coffee Tours durent en moyenne 4h, se passent totalement en extérieur (bien s’habiller en conséquence!!) et ne se terminent pas au point de départ.
• Petit déjeunez copieusement avant le tour car nous ne mangeons pas pendant l’activité.
• Plus d’infos pratiques lors de la réservation.

Découvrez, goûtez, appréciez… recommencez !

OK COFFEE : DU MEILLEUR CAFÉ, NOW!

OK Coffee est une plateforme autonome oeuvrant à la reconnaissance du café de spécialité autour d'activités telles que cours, tours et consultance.

Avec OK Coffee :

• Buvez du meilleur café, tout de suite!
• Découvrez des lieux au top lors des coffee tours
• Formez-vous sur la théorie et les préparations du café
• Profitez de conseils pour vos projets professionnels
• Mettez le mauvais café de côté grâce à nos coffee maps
• Rejoignez la communauté du café de spécialité

Son fondateur, Thomas Wyngaard, est consultant indépendant, enseignant (certifié par la Specialty Coffee Association de janvier 2018 à avril 2021), tour-ist et broadcaster. Après avoir été formé en France, en Pologne et en Estonie, il fait ses armes chez les meilleurs en Belgique, pour ensuite migrer pendant presque 2 ans à New York où il a officié comme conseiller et formateur. De retour en Europe, il espère œuvrer à un monde meilleur “one bean at a time”.

DISCOVERY COFFEE TOUR

During the Summer Coffee Tours, you will explore the cold part of a drink menu, caffeinated, but not only. Say bye bye to home made ice tea!

From Cold Brew to Espresso on Ice, from Shakerato to Nitrogen Infused Coffee, from Coffee Cherry Lemonade to other creative, caffeine-free drinks... be prepared!

• 6 innovative places (sometimes a little more or a little less depending on the neighborhood)
• 4 hours of tips and fun
• 1 unique neighborhood experience around the different methods of coffee preparation

At the end of the Discovery Coffee Tour, you'll know a little more about

• Specialty coffee, its terroirs and its values
• how to taste and enjoy innovative cold drinks
• where to drink in your favorite neighborhood
• recipes for gourmet cold brews
• how to create an original summer menu

Who is it for?

The Summer Coffee Tours are aimed at coffee lovers, but also at hospitality professionals and tea lovers (surprise guaranteed)!

Practical information:

• 65€ per person, drinks included
• In the center of Brussels.
• The Coffee Tours last on average 4 hours, are totally outdoor (dress accordingly!!) and do not end at the starting point.
• Have a hearty breakfast before the tour because we don't eat during the activity.
• More practical information when you make your reservation.

Discover, taste, enjoy... repeat!

OK COFFEE, BETTER COFFEE, NOW!

OK Coffee is an independant platform working for the recognition of specialty coffee around activities such as courses, tours and consultancy. With OK Coffee :

• Drink better coffee, now!
• Discover amazing places during the coffee tours
• Learn about coffee through theoretical and hands-on trainings
• Get advice for your professional projects
• Leave bad coffee behind you with our coffee maps
• Join the specialty coffee community

Founder Thomas Wyngaard is an independent consultant, educator (Specialty Coffee Association certified from January 2018 to April 2021), tour-ist and broadcaster. After training in France, Poland and Estonia, he worked with the best in Belgium, and then migrated for almost 2 years to New York where he worked as a consultant and trainer. Back in Europe, he hopes to work for a better world "one bean at a time".

LES COFFEE TOURS

Le café de spécialité est en plein développement dans le monde entier, avec l'émergence de nouveaux cafés et de festivals, mais aussi grâce à l’implémentation de grains de qualité dans de plus en plus de lieux HoReCa, épiceries etc. Le café de spécialité reste malgré tout encore bien trop méconnu, il est temps d'explorer le sujet.

Ces explorations caféïnées de la ville sont aussi inhabituelles, amusantes qu’instructives et correspondent à un cours de base complet sur le café, le fun et la marche en plus.

Les OK Coffee Tours s'adressent à tout le monde, avec un focus sur l’expérience consommateur/coffee lovers désireu.x.ses de mieux comprendre leur boisson favorite.

Il convient également aux professionnel.les de l’HoReCa qui encore souvent ignorent ce qu’est le café de spécialité, les aidant ainsi à comprendre le parent pauvre de leur secteur mais aussi à mieux appréhender l’expérience client liée au café.

Aucun prérequis n'est nécessaire à ce tour.

Le but des OK Coffee Tours est de faire découvrir les lieux innovants lorsqu’il est question de café de spécialité, mais aussi de découvrir et comprendre comment consommer / goûter le café sur base de critères de qualité objectifs.

Comprendre la chaîne de production du champ à la tasse, la différence entre café de spécialité et café de commodité et apprendre à mieux acheter son café sont également au cœur des objectifs des Coffee Tours.

Lors des OK Coffee Tours , nous déambulons dans différents quartiers, en fonction de l’édition, car voyager autour du café de spécialité est toujours une excellente idée pour découvrir les tendances locales.

Nous stimulerons vos papilles, vous sensibiliserons aux métiers du café et aborderons différents sujets tels que : les différences de philosophies et les nouvelles vagues, les méthodes de préparation, les habitudes de consommation, le métier de barista, la science derrière le lait, le sucre, le goût, la qualité, le café de spécialité, les labels, les styles de torréfaction, les recettes etc… mais aussi les informations à décrypter sur les sachets de café afin de mieux acheter et déjouer le marketing global.

ENGLISH TEXT

THE COFFEE TOURS

Specialty coffee is booming all around the world, with the emergence of new coffee shops and festivals, but also thanks to the implementation of quality beans in more and more hospitality places, grocery stores etc. However, specialty coffee is still far too unknown. Now is the time to explore the topic.

These caffeinated explorations of cities, and also the methods of preparation are unusual, fun as they are highly informative, and match a complete coffee basics course, with an extra sprinkle of fun and walking.

The OK Coffee Tours are for everyone, with a focus on the consumer/coffee lover experience to better understand your favorite beverage!

It is also suitable for hospitality professionals who are often still unaware of what specialty coffee is, helping them to understand the poor relation of their sector but also to better understand the customer experience related to coffee.

No prerequisites are necessary for this tour.

The goal of the OK Coffee Tours is to discover innovative places when it comes to specialty coffee, but also to discover and understand how to consume/taste coffee based on objective quality criteria.

Understanding the production chain from field to cup, the difference between specialty and commodity coffee, and learning how to better buy coffee are also central to the objectives of the Coffee Tours.

During the OK Coffee Tours, we wander through different areas, depending on the edition, because traveling around specialty coffee is always a great idea to discover local trends.

We will stimulate your taste buds, will make you aware of the different coffee professions and discuss various topics such as: the differences in philosophies and the new waves, preparation methods, consumption habits, the barista's job, the science behind milk, sugar, taste, quality, specialty coffee, labels, roasting styles, recipes etc... but also the information to decipher on the coffee bags in order to buy better and thwart global marketing.