FR. Les partenaires du projet aborderont différentes thématiques techniques, puis scientifiques en lien avec la consommation de produits aquatiques de demain.

EN. The project partners will address different technical and scientific topics related to the consumption of tomorrow's aquatic products.

FR. Les thématiques abordées :

• Réduction de l'utilisation d'énergie et d'eau dans les procédés ;
• Système de traçabilité digital ;
• Méthodes de détection rapides pour les toxines marines ;
• Les tetrodotoxines et les xenobiotiques ;
• Stratégies pour réduire les contaminants dans les produits aquatiques

EN. The themes addressed:

• Reduction of energy and water use in processes;
• Digital traceability system;
• Rapid detection methods for marine toxins;
• Tetrodotoxins and xenobiotics;
• Strategies to reduce contaminants in aquatic products