Curieuse conférence sensorielle

Comment un vin peut-il être lu comme un texte, porteur de récit, de mémoire et de représentations symboliques ?

Comment un vin peut-il être lu comme un texte, porteur de récit, de mémoire et de représentations symboliques ? Cette conférence propose d’interroger le vin comme objet culturel : expression d’un territoire, convocation d’une histoire et construction d’un imaginaire à la fois local et global. Elle se conclura par une dégustation commentée d’un vin de la région viticole de McLaren Vale, en Australie méridionale.

Christophe Poiré est titulaire du Diploma du Wine & Spirit Education Trust (DipWSET), Maître de conférences à l’UFR Arts, Lettres et Langues de l’Université de Lorraine. Diplômé de l’Institut universitaire de la vigne et du vin de Dijon et titulaire du WSET Diploma (niveau 4), il est également WSET Certified Educator depuis juin 2025. Auteur du Grand livre de dégustation(s) (Éditions de l’Oxalide, 2024), il enseigne la culture et les vins du monde en formation continue, anime des master classes de dégustation à l’Université et dirige un séminaire intitulé Vines & Wines in English-speaking countries en master recherche. Dégustateur expérimenté, il est particulièrement spécialisé dans les vins français et ceux des pays de langue anglaise.