Gratuit

Séminaire Vins et Consommateurs #6

Informations sur l'événement

Partager cet événement

Date et heure

Adresse

Adresse

INRA Bordeaux-Aquitaine

71 Avenue Edouard Bourlaux

Amphithéâtre Colette et Josy Bové

33140 Villenave-d'Ornon

France

Afficher la carte

Description de l'événement

Description

Information et étiquetage sur les vins : jusqu'où peut-on aller ?

La demande d'information sur les produits alimentaires est en perpétuelle évolution. Les boissons alcoolisées (vins, bières, cidres, spiritueux, etc.) n'échappent pas à cette tendance, qui soulève de nombreuses questions. Quelle est la nature des informations souhaitées ? A quel niveau de détail ? Quels canaux de communication peut-on utiliser : étiquettes, information en ligne... ? Le 13 mars 2017, la Commission a transmis au Parlement Européen et au Conseil un rapport concernant la mention de la liste des ingrédients et de la déclaration nutritionnelle sur l’étiquetage. Sur la base de ce rapport, le secteur professionnel des différentes boissons alcoolisées a été invité à développer des initiatives d'autorégulation, qui sont aujourd’hui sur la table de la commission. Il reste que les attentes, la perception et les effets de l'information varient considérablement selon les consommateurs. L'impact de l'information nutritionnelle est en particulier très hétérogène, avec des effets parfois inattendus. L’étiquetage peut, par ailleurs, avoir des conséquences importantes sur la conception des vins, avec des défis importants pour la recherche en œnologie. Recherche scientifique et régulation publique sont aujourd’hui à l’épreuve…

PROGRAMME

14h00 - 15h30 | Interventions Recherche

"Les consommateurs face à l'étiquetage nutritionnel : attentes, réactions, enjeux" - Pierre Combris, INRA-Paris

"Vers une logique de l’étiquetage du vin" - Luigi Moio, Università degli Studi di Napoli Federico II

15h30 - 16h00 | Pause Café

16h00 - 17h30 | Table ronde animée par Gilles Brianceau, INNO'VIN

avec

  • João Onofre - Chef d’Unité ‘Vin, spiritueux, produits horticoles’, Commission Européenne-DG AGRI
  • Pierre-Olivier Bergeron - secrétaire général, The Brewers of Europe, Bruxelles
  • Bernard Farges - président de la CNAOC
  • Lionel Lalagüe - directeur protection IG et accès aux marchés, BNIC


Partager avec les amis

Date et heure

Adresse

INRA Bordeaux-Aquitaine

71 Avenue Edouard Bourlaux

Amphithéâtre Colette et Josy Bové

33140 Villenave-d'Ornon

France

Afficher la carte

Sauvegarder cet événement

Événement sauvegardé