Restitution du projet CLEANER

AQUIMER accompagne les entreprises dans leurs projets d’innovation et de développement (recherche de partenaires scientifiques, techniques, industriels… jusqu’à l’obtention de financements et la mise sur le marché des nouveaux produits, services et procédés).

AQUIMER

Cet événement abordera les problématiques de nettoyage vis à vis des allergènes de poisson.

Acteurs de la filière, cet événement peut vous intéresser ! Il abordera les problématiques de nettoyage vis à vis des allergènes de poisson.Le projet <a href="https://www.poleaquimer.com/projets/cleaner/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">CLEANER</a> porté par AQUIMER, fait suite au projet CLEAN (2019-2020). Il a pour objectif d’évaluer l’efficacité des méthode de nettoyage des allergènes de poisson maigre et gras, sur différents types de surfaces et d’évaluer la potentielle diffusion des allergènes par le prélavage à haute pression.Ce projet a permis de dresser des recommandations opérationnelles sur les techniques de nettoyage afin d’aider les professionnels de la filière à mieux gérer la maîtrise de ce risque allergène.

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