Présentation de trois ouvrages  sur les systèmes alimentaires

CIRAD

A l’occasion du SIA 2022 , le Cirad vous invite à une présentation de trois ouvrages sur l’alimentation, sortis aux Editions Quae.

Stand Cirad-AFD (Pavillon 4, Allée D, n° 109)

Une écologie de l’alimentation, l’ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde, présenté par Damien Conaré à 11h. Entre essai d’experts et récit illustré d’exemples tirés des quatre coins du monde, les auteurs nous poussent à repenser nos modes d’alimentations et, avec, nos sociétés. Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs, un ouvrage collectif qui détaille les méthodologies pour étudier les mangeurs et leur alimentation présenté par Nicolas Bricas à 11h20. Les chercheurs donnent rarement à voir le détail des choix méthodologiques qui fondent leurs recherches. Cet ouvrage à la croisée des disciplines vous explique tout.Public policies and food systems in Latin America présenté par Jean-François Le Coq et Sandrine Fréguin à 11h45. Dix pays sont passés à la loupe dans cet ouvrage consacré aux politiques et systèmes alimentaires de la région latino-américaine. La quarantaine d’auteurs espère, ce faisant, participer à la réflexion et la rénovation de politiques publiques en faveur de systèmes alimentaires plus durables, plus inclusifs, et respectueux des spécificités locales.A noter que la participation en présentiel sera susceptible d’être ajustée en fonction de la situation sanitaire. Retrouvez les informations sur le protocole sanitaire mis en place par les organisateurs du salon : https://www.salon-agriculture.com/Infos-pratiques/Protocole-sanitaire-visitez-notre-salon-en-toute-serenite

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