Moyens de maîtrise et caractérisation des dangers microbiens

AQUIMER accompagne les entreprises dans leurs projets d’innovation et de développement (recherche de partenaires scientifiques, techniques, industriels… jusqu’à l’obtention de financements et la mise sur le marché des nouveaux produits, services et procédés).

AQUIMER

Cet évènement portera sur la gestion des risques de contaminations des ateliers par les bactéries pathogènes Inscriptions limitées.

Maison du lait

<h2>A﻿u programme :</h2>Restitution des projets SILVERPROTECT et PERSISTANCE.Présentation du projet SUBLIM.9h30 : Accueil 10h00 – 10h30 : Conférence introductive<ul><li>Listeria au cœur des principaux dangers microbiens des produits de la mer</li></ul>Alexandre LECLERCQ, Institut Pasteur de Paris10h30 – 11h30 : Outils de caractérisation - Mieux comprendre la persistance de la bactérie Listeria dans les ateliers agro-alimentaires<ul><li>Apport des outils de génomique pour la traçabilité et la caractérisation des pathogènes</li></ul>François GRAVEY, UMR Inserm DYNAMICURE – CHU de Caen<ul><li>Présentation des résultats du projet PERSISTANCE</li></ul>Aurélie HANIN, ACTALIA11h30 – 12h15 : Méthodes préventives :<ul><li>Conception hygiénique des ateliers « poissons frais »</li></ul>Hein TIMMERMAN, EHEDG - Diversey<ul><li>Présentation du projet ANR SUBLIM et de ses objectifs</li></ul>Graziella MIDELET, Anses12h15 – 13h45 : Repas13h45 – 14h45 : Moyens de lutte contre la colonisation des ateliers par les pathogènes<ul><li>Utilisation de détergents enzymatiques pour éliminer les biofilms</li></ul>Laurent DELHALLE, REALCO<ul><li>Fonctionnalisation de surfaces à visée antimicrobienne</li></ul>Christine PISSAVIN, IUT de Saint-Brieuc<ul><li>Présentation des résultats du projet SILVERPROTECT</li></ul>Graziella MIDELET, Anses14h45 – 16h00 : Table ronde participative : Vers un meilleur accompagnement des industriels dans la gestion des dangers microbiens Corinne DANAN, Anses - Benjamin FELIX, Anses - François GRAVEY, UMR Inserm DYNAMICURE - Aurélie HANIN, ACTALIA - Renaud LAILLER, Anses - Alexandre LECLERCQ, Institut Pasteur-﻿--------------------------------------------------------------------------------------------------------------Les projets SILVERPROTECT et PERSISTANCE ont bénéficié d’un soutien financé apporté par le FEAMP. Le projet SUBLIM « ANR-22-CE21-0010-01 » est financé par l’Agence Nationale de la Recherche.Les projets SILVERPROTECT, PERSISTANCE et SUBLIM sont valorisés dans le cadre du RMT Actia CHLEAN.

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