L'eau, la vigne et le sol

Rattaché à l’université de Reims Champagne-Ardenne, l’Institut Georges Chappaz de la vigne et du vinréunit acteurs académiques, institutionnels et économiques autour de la valorisation du patrimoine commun de la Champagne et du champagne

Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne

Le Clos

Contrôle du pass sanitaire à l&#x27;entrée // Terrasse chauffée et couverteL’eau est un élément indispensable à la vigne et au vin : un vin à 13 % est composé à 87 % d’eau. Le sol fournit à la vigne l’eau et les éléments minéraux nécessaires à sa croissance et à son développement. Mais la richesse du sol en éléments minéraux est gouvernée par sa composition, différente d’un sol à un autre. Il s’agit d’un matériau complexe et hétérogène, constitué d’une phase solide et d’une phase liquide. La phase solide est une réserve en éléments minéraux qui alimente la phase liquide grâce à des échanges entre les deux phases. Seuls les éléments minéraux qui se trouvent dans la phase liquide sont accessibles à la vigne. L’eau puisée dans le sol et chargée d’éléments minéraux pénètre par les racines et transite dans les vaisseaux de la plante vers les feuilles et les baies via différents mécanismes.L’influence des propriétés du sol sur la viticulture et les mécanismes de transit de l’eau et des éléments minéraux dans la vigne seront abordés.Intervenantes :Béatrice Marin est Professeure des Universités à l’Université de Reims Champagne-Ardenne. Ses activités de recherche sont menées au sein du Groupe d’Etude sur les Géomatériaux et les Environnements Naturels, Anthropiques et Archéologiques (GEGENAA). Elles sont centrées sur le comportement des polluants (en particulier les éléments traces métalliques) dans les sols, au cours de leur transfert par ruissellement en milieu viticole et dans les bassins de rétention. Certaines thématiques enseignées portent sur la relation entre géologie, caractéristiques du sol et implantation des vignobles.Nathalie Gaveau est Professeure des Universités à l&#x27;Université de Reims Champagne Ardenne. Elle enseigne la physiologie végétale et réalise sa recherche au sein du laboratoire Résistance Induite et Bioprotection des Plantes (RIBP). Elle travaille depuis de nombreuses années sur l&#x27;impact des perturbations de l&#x27;environnement sur la physiologie de la plante, notamment la vigne.Les Rendez-vous de BacchusL’Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne (URCA) propose un cycle de conférences consacré à l’actualité du monde vitivinicole, en mettant notamment en exergue les changements et les enjeux liés à la filière.Destinés à un large public de passionnés, de chercheurs, d’étudiants, les Rendez-vous de Bacchus s’inscrivent dans une démarche de promotion et de valorisation de la culture scientifique, en faisant dialoguer le maximum de disciplines et d’univers (scientifiques, économiques, culturels, médiatiques...)

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