La Frégate Talks #1 : Témoignage de restaurateur avec Florian Chatelard (Top Chef 2016)

Qu'est ce que La Frégate ? ⚓️Un programme complet d’accompagnement pour aider les restaurateurs qui se lancent sur des problématiques telles que la création et l’optimisation de la carte, le business plan ou encore la communication. Mais pas seulement, La Frégate accompagnera également les restaurateurs en-devenir au niveau culinaire avec des chefs expérimentés et une cuisine professionnelle pour tester son concept et sa carte en situation réelle.3 mois intenses de mentoring, d’ateliers de travail animés par des experts, de conférences inspirantes et de networking avec d'autres restaurateurs !La Frégate, c'est aussi des talks organisés tous les deux mois pour prendre sa dose d'inspiration auprès d'entrepreneurs expériementés et successful !

La Frégate

Si le secteur de la restauration suscite de nombreuses vocations (« Depuis que j’ai 4 ans, je veux ouvrir un grand restaurant ! », et de plus en plus de reconversions (« Après 10 ans dans le marketing, j’ai enfin lancé ma petite cantine ! »), il est aussi de plus en plus exigeant.
Il ne suffit pas de savoir cuisiner : être restaurateur, c’est être entrepreneur.
L’idée de <A HREF="https://lafregate.co/postulez/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">La Frégate</A> ? Rassembler l’ensemble des ressources business et culinaires afin d’aider les futurs restaurateurs à transformer leur concept en réalité entrepreneuriale.
Nous avons le plaisir de vous convier à la première édition de La FrégateTALKS.
Pour cette première conférence, La Frégate reçoit Florian Chatelard, qui partagera sa vision de jeune chef !
Florian Chatelard, lui, est désormais chef de son restaurant ouvert il y a moins d'un an, le P'tit Boulevard à Lyon, après s'être illustré dans la saison 6 de Top Chef sur M6.
Le programme de la soirée :
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18h30 : Accueil des participants
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19h : Conférence & Q&A
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20h30 : Cocktail de networking
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21h : Fin de l'événement
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Attention, il est obligatoire de s'inscrire pour pouvoir assister à l'événement. Une liste d'invités sera utilisée pour contrôler les entrées.

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