Entrepreneurs du Lait - Bigger... & Better ?

Fédération Nationale des Industries Laitières

Le nouveau cycle de conférences des entrepreneurs du lait et des acteurs engagés pour un modèle de développement durable et responsable.

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Lait, crème, beurre, yaourts, fromages... Chaque région fabrique des produits d'exception issus d’un savoir-faire ancestral, qui font la richesse du patrimoine culinaire français et sa réputation dans le monde entier.Comment produire à grande échelle en conservant la qualité du produit d'origine ?Les intervenants : Guillaume Gomez, Chef des cuisines du Palais de l’ÉlyséeArnaud Daguin, Expert en stratégie alimentaireMaguelone Pontier, Directrice Générale, Le Grand Marché – Marché d’intérêt national Toulouse OccitanieArnauld Dischamp, Fromager et affineur, Groupe Paul DischampGuillaume Gomez se joint à nous pour vous convier à cette table ronde :

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