Engager sa démarche qualité dans le temps

Les Afterworks de la Cuverie

La Cuverie vous propose une soirée d'interventions au sujet de la qualité du champagne.

La Cuverie

La thématique du 26 mars porte sur la qualité du champagne. Sylvie Collas, responsable prospective au Comité Champagne, présentera tous les points clés à maîtriser pour garantir la qualité des vins. De la conduite de la vigne à la présentation chez les revendeurs, nombreux sont les risques de déviances organoleptiques pouvant impacter les vins. Quelques points critiques seront évoqués sur les travaux en vert à la vigne, les étapes d’élaboration des vins et les conditions de conservation, afin d’avoir les bons réflexes pratiques pour garantir la qualité du produit final jusque chez le consommateur. Margot Vanmansart, responsable qualité de la Maison Bollinger, nous présentera une journée type afin de garantir l'excellence d'un des champagnes les plus prisés. Enfin Laurence Boudaud, responsable AQF/QHSE au sein de Nicolas Feuillatte Groupe TEVC, apportera un éclairage précieux sur la gestion proactive des relations avec les adhérents et les partenaires en explorant les stratégies innovantes mises en œuvre pour garantir une maîtrise parfaite des volumes produits, tout en préservant l'intégrité et la renommée de cette marque emblématique.

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