Description

Les ateliers de polyfermentation sont de retour pour découvrir le Kombucha !

Qu'est-ce que le kombucha ?

Qu'est-ce qui se cache derrière ce doux nom exotique de Kombucha ? Un ferment, une symbiose de levures et bactéries plus précisément. La souche de kombucha est utilisée pour fermenter un thé délicatement sucré. Le rendu ? L'onctuosité du thé, une touche d'acidité lié à la fermentation acétique et quelques sucres résiduels. Le tout sans alcool.

Au programme de l'atelier

- Dégustation de 6 fermentations pour découvrir la richesse de cet art.

- Apprendre à faire son kombucha de façon autonome chez soi en quelques gestes simples.

- Échange d’experience autour de la fermentation.

Tarif - 35€

Chaque participant repart avec sa préparation (levain de kombucha) pour continuer sa fabrication chez soi.

On vous partage notre expertise et les différents conseils pour assurer ses préparations.

--

Sylki fermente, vous décapsulez