DÎNER DANSANT ST SYLVESTRE

Château de Morey

Chateau de Morey - Location de Salles - Chambres d’hôtes - Gîte de France

1 Flûte de Cocktail NOUVEL AN ( liqueur de fraise, jus de fruits , champagne) 
4 réductions assorties par personne 
•	St Jacques au chorizo et purée de poivrons, 
•	Mini Paris Brest au beurre de foie gras et crème de marron,
•	Raviole de légumes au gingembre, 
•	Aumônière de viande des Grisons et fromage frais au poivre 
 MENU ST SYLVESTRE
Tiramisu de homard au mascarpone et gressin, nem de légumes croquants aux agrumes 
Longe de Veau à l'orange confite, sauce fève cacao Et accompagnements de saison 
Bouquet de mesclun et Caissette de Pont l'évêque aux châtaignes caramélisées, Mini verre de schnaps aux paillettes d'or 
Dessert de Noel: Mousse vanille Madagascar, Bananes flambées au vieux rhum, Cake banane, Praliné noix de Pécan 

Boissons Eau minérale et eau gazeuse Café et thé 
Vin : Uby blanc colombard et Vacqueyras rouge bio 
CHAMPAGNE POSSIBLE EN SUPPLÉMENT

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