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AB Mons

En quelques mots…

L’équipe des Caveaux d’Elie proposent tout au long de l’année une gamme de produits à ravir tous les épicuriens de la région et d’ailleurs. Un triumvirat d’adjectifs qualifie la politique de l’établissement depuis sa création : passion, découverte, qualité.

Passion… Elle s’est développée autour de la Champagne, premier coup de foudre (plus de 400 références, une des plus grandes cartes du pays si ce n’est plus). Ensuite le vin en général ou les nouveautés croquantes, taniques, fruités, détonantes, se côtoient et attendent d’être mariées en idées cadeaux aux mets que la maison a sélectionné pour ses clients professionnels et particuliers. Les Caveaux d’Elie c’est également des spiritueux belges ou étrangers et bien évidemment des bulles, bières artisanales et nationales (Ruffus, Orval….).

Découverte… Saison après saison les nouveaux millésimes ou les derniers coups de cœur font leur apparition au sein des étalages. Mais encore plus que cela, cette année, dès septembre l’espace dégustation en face de notre cave ouvrira ses portes du mardi au samedi. Le mot découverte prendra alors tout son sens, avec 4 bulles au verre à découvrir en « coupe » ou « coupette » pour apprendre, s’étonner, sans se ruiner. Le tout en fermant les yeux et se laissant bercer par le son authentique d’un 33 tour. Les vins et alcools ne seront pas en reste avec notamment des soirées à thèmes.

Qualité… Démarcher, se déplacer, faire confiance, rencontrer, échanger. Le réseau ? La chance ? Des facilités à la dégustation ou non… un don ou de l’insouciance gourmande ? La qualité Caveaux d’Elie est un mélange de valeurs, de ressentis humains, tendres et impulsifs. La confiance entre collaborateur, entre interlocuteur, écouter les avis, partager ses expériences, aimer ce que l’on fait, ce que l’on boit nous amène à proposer pour notre clientèle toute les sensations, délicates ou abruptes que nous aimons déguster. Être convaincu que ce que l’on boit est magnifique, le partager est merveilleux.

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