VOUS AVEZ UNE HEURE avec Farah Keram

VOUS AVEZ UNE HEURE et un verre de vin de jus de grenade ou de tisane fumante avec Farah Keram, à l'occasion de la parution de son livre magnifique sur les Cuisines d'Afrique du Nord, 50 recettes et récits intimes culinaires, photographiées par Nina Medioni, publié aux éditions Flammarion.

Saisonnalité sacrée, résilience, rituels culinaires : les cuisines d’Afrique du Nord sont un patrimoine vivant, tissé d’histoires intimes et collectives.
La journaliste Farah Keram nous entraîne au cœur des traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille, entre l’Algérie, la Tunisie et les diasporas en France.
De cette immersion sont nées 48 recettes (harira, boulettes mtewem, karentika, tchekchouka, msemen…), mais aussi un récit sensible et sociologique, nourri d’un travail de terrain et d’entretiens avec des experts.
La cuisine y devient un langage, une manière de dire la transmission, les silences, la double culture et le rôle central des femmes dans la préservation des savoirs.
Car quel meilleur médium que la cuisine pour raconter, relier et perpétuer les mémoires ?

Le temps d'un heure et d'un verre, nous vous convions à ce moment de partage où la cuisine porte la parole précieuse des liens et des archives familiales. Jauge limitée, sur réservation.