SENSO 1 : CARTOGRAPHIE DES SENS -Affinez votre palette et memoire olfactive

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SENSO 1: CARTOGRAPHIE DES SENS — Affinez votre palette sensorielle et votre mémoire olfactive

En résumé : 2h — Exercices pratiques et dégustations guidées — 84€

Atelier en anglais et en français !

👃 Quoi ?

Plongez dans un entraînement sensoriel interactif pour développer votre palette aromatique et votre mémoire olfactive et tactile. Grâce à des exercices précis, vous apprendrez à identifier, différencier et associer arômes et saveurs avec méthode et créativité.

Cet atelier fait partie de la méthode MEXIQUALIA, composée de trois niveaux progressifs : CATA, SENSO et LA CAVA, conçue pour élever vos compétences en dégustation et faire de vous un véritable professionnel de l’analyse sensorielle.

👥 Pour qui ?

Amateurs passionnés et professionnels du service souhaitant affiner leurs compétences sensorielles.

Prérequis : Avoir suivi CATA ou disposer de bases solides en dégustation.

📅 Quand ?

Mardi 12/08 — 10 H

Jeudi 21/08 — 14 H

Mardi 9/09 — 14 H

(Autres dates à venir)

📍 Où ?

Mezcalería Chicahualco

77 Rue de la Condamine,

75017 Paris

💡 Pourquoi participer ?

• Affiner vos sens olfactifs, gustatifs et tactiles grâce à une méthodologie professionnelle.
• Maîtriser la technique de dégustation experte pour analyser chaque élixir.
• Apprendre à créer des accords mets et boissons harmonieux et originaux.
• Poser les bases essentielles de la création de cocktails équilibrés.

🎟️ Combien ?

84€

🎫 Comment réserver ?

Cliquez sur « Vérifier disponibilité » , choisissez la session qui vous convient, puis suivez la procédure pour acheter votre billet.

Qui anime ?

L’atelier est animé par Arturo, spécialiste des vins et spiritueux mexicains avec une approche culturelle et sensorielle, titulaire d’un MBA en Wine & Spirits en Burgundy, Diplômes en Culture de l’Agave et du Mezcal et certifications WSET. Actuellement responsable du bar Chicahualco.

À très vite pour partager ensemble cette aventure sensorielle unique !

English

SENSO 1: MAPPING THE SENSES — Refine your sensory palette and olfactory memory

Summary: 2h — Practical exercises and guided tastings — €84

Workshop in English and French!

👃 What?

Dive into interactive sensory training to develop your aromatic palette and olfactory and tactile memory. Through precise exercises, you’ll learn to identify, differentiate, and pair aromas and flavors with both rigor and creativity.

This workshop is part of the MEXIQUALIA method, composed of three progressive levels: CATA, SENSO, and LA CAVA, designed to enhance your tasting skills and make you a true professional in sensory analysis.

👥 For whom?

Passionate enthusiasts and hospitality professionals wishing to refine their sensory skills.

Prerequisites: Completion of CATA or strong foundational knowledge in tasting.

📅 When?

Tuesday 12/08 — 10 AM

Thursday 21/08 — 2 PM

Tuesday 9/09 — 2 PM

(New dates coming)

📍 Where?

Mezcalería Chicahualco

77 Rue de la Condamine,

75017 Paris

💡 Why join?

• Sharpen your sense of smell, taste, and touch using a professional methodology.
• Master expert tasting techniques to analyze each elixir.
• Learn to create harmonious and original food and drink pairings.
• Acquire the essential foundations for creating balanced cocktails.

🎟️ Price

84€

🎫 How to book?

Click “Check availability” , select your preferred session, and complete the booking process.

Who leads the workshop?

The workshop is led by Arturo, specialist in Mexican wines and spirits with a cultural and sensory approach, holder of an MBA in Wine & Spirits from Burgundy School of Business, Diplomas in Agave and Mezcal Culture, and WSET certifications. Currently Bar Manager at Chicahualco.

We look forward to sharing this unique sensory adventure with you!