PROEF KOREA boekvoorstelling en Koreaanse maaltijd

Wat maakt Koreaans eten zo smaakvol?

Het geheim zit in de jang, de sauzen die al duizenden jaren het fundament vormen van de Koreaanse keuken. Jang wordt gemaakt op basis van de sojaboon, die gefermenteerd wordt tot sojasaus (ganjang), sojabonenpasta (doenjang) en chilipasta (gochujang). Deze smaakmakers zorgen voor een rijk smaakpalet en een positief effect op de gezondheid.
Ae Jin Huys liet ons eerder al kennismaken met "kimchi, op Koreaanse wijze gefermenteerde groente". Met haar nieuwe boek laat ze zien hoe je verschillende jang kan inzetten als smaakmaker.

Wat staat er op het programma?
- Boekpresentatie 'Proef Korea'
- Tasting en kennismaking 'jang' en andere Koreaanse smaakmakers
- Demo workshop receptjes uit het boek
- Maaltijd met gerechtjes uit het boek
- Aankoop & signeersessie 'Proef Korea'

Praktisch:
Het event gaat door op donderdagavond 23 mei 2024 op het Sint-Baafsplein 12 te Gent (O'yo healthy food) van 19.30u tot 21.30u . Voor de smakelijke avond vragen we 95 euro per persoon.
Let op: event gaat enkel door vanaf 15 inschrijvingen !

Allergieën en voedselintoleranties

De workshop is volledig plantaardig, op aanvraag kan er rekening gehouden worden met allergieën en voedselintoleranties. Laat het ons dus zeker op voorhand weten!

Over de auteur
Let's eat! Dat is de betekenis van het Koreaanse MOKJA! 먹자!, het geesteskind van Ae Jin. Via catering, workshops en popups brengt ze mensen in contact met de Koreaanse keuken.
www.mokja.be

Betaling

Betaling enkel mogelijk via overschrijving. We vragen 95 euro per persoon op het rekeningnummer Mokja: IBAN BE82 8900 1533 9468 met mededeling voornaam + naam + O'yo

Let op: event gaat enkel door vanaf 15 inschrijvingen !

Photography by Sustainworks, Kim Zinho