Kouign amann, salted caramel...and more Breton Desserts!

EN: A cooking workshop that feels like an intimate get-together. That was my goal when I embarked on this in-home class idea. So…here in ‘My Cancale Kitchen,’ we spend half the time cooking together, the other half tasting our creations and sharing our stories. It all happens in my home on “Le Port” in Cancale. We cook in my kitchen, sit down at my oak farm table, eat off my collection of Quimper faïence dinnerware…And if the occasion calls for it, I even pull out my great-grandmother’s silver! Menus vary according to theme, season, and what looks freshest at the local markets and farm stands that week.

FR: Moitié cours, moitié tables d’hôtes, et entièrement insolites et joyeuses. Mon souhait: créer une expérience intime autour de la préparation et la découverte des meilleurs produits locaux. Un moment quand le partage règne – et je ne parle pas simplement des recettes et des astuces en cuisine! Les ateliers ont lieu dans ma propre cuisine et nous dégustons nos préparations servies sur ma collection de faïence de Quimper autour de ma table de ferme. Et si l’occasion s’y prête, je sors aussi l’argenterie de mon arrière grand-mère! Les menus varient selon le thème de l’atelier, la saison, et ce qu’il y a de mieux sur les marchés.