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Formation Complète Niveau 1 - 5 Journées Barista

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FORMATION COMPLÈTE NIVEAU 1 - 5 JOURNÉES BARISTA

Les 11 et 25 février et 4, 18 et 25 mars.

À l'issue de ces 5 jours vous maîtriserez les bases du métier de barista.

10h30-13h : Classe Extraction Espresso
- Les gestes pour faire un bon espresso
- Les parametres de l’extraction d’un espresso
- Savoir noter un espresso avec les exigences du café de spécialité

13h-14h : Pause déjeuner (prix du déjeuner non inclu).

14h30-17h30 : Classe Latte Art
- Bases théoriques du moussage de lait
- Mousser un lait avec micro-foam de façon constante
- Intégrer le lait au café pour obtenir un résultat gustatif à la hauteur des exigences du café de spécialité
- Réaliser un motif basique répondant aux 7 critères d’un latte art professionnel.


Places : 4
Tarif : 800,00€ TTC les 5 journées (11 et 25 fév et 4,18 et 25 mars)
Où : Paris, à préciser

Pour vous incrire à une seule Journée ou Classe, voir les autres catégories/évènements.

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