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Talk ! Des néo-restaurateur.ice.s engagé.e.s pour une restauration durable

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Maison de Crowdfunding

34 Rue de Paradis

75010 Paris

France

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Description de l'événement
Talk ! Des néo-restaurateur.ice.s engagé.e.s qui se mettent en action pour une restauration durable

À propos de cet événement

Une communauté grandissante de "néo-restaurateur.rice.s"- les reconvertis professionnels de la restauration- lancent des projets alliant à la fois leur passion du bien manger et leurs convictions écologiques.

Jeudi 27 février, nous vous accueillons aux côtés de l'équipe d'Ecotable, label de restauration durable français, pour une table-ronde sur la thématique « Les citoyens passent à table ! » à la Maison de Crowdfunding.

Venez rencontrer celles et ceux qui ont franchi le pas de quitter leur métier pour créer un restaurant ou un traiteur aux pratiques éco responsables.

Au programme de la soirée :

- Chloé Bonichon vous présentera KissKissBankBank ainsi que les possibilités du financement participatif dans le cadre des projets agriculture & alimentation🌱

- Fanny Giansetto et Camille Delamar prendront la parole pour présenter Ecotable, le label de restauration durable qu'elles ont fondé afin de mesurer la cohérence écologique des restaurants 🗣

- Les fondateurs de deux restaurants labellisés Ecotable témoigneront de leur reconversion professionnelle, de l'idée qui germe à l'application de leurs valeurs écologiques dans leurs projets : Medhi et Sophie Burgarella du traiteur Alphonse & Madeleine et Bérangère Boucher du restaurant Nomikaï.

- Les Empotés, une bande de joyeux lurons qui a choisi de préparer des plateaux-repas respectueux de l’environnement avec des bons produits français, ils favorisent également le zéro-déchets. Ils sont actuellement en cours de campagne chez KissKissBankBank !🍎

N'oubliez pas de vous inscrire, can't wait to see you all !*

*Nous sommes impatients de vous rencontrer !

Écotable est un label qui identifie et valorise les restaurants écoresponsables à partir d'un cahier des charges précis et selon trois niveaux d'engagement. Il permet à toutes et tous de choisir des restaurants aux pratiques environnementales vertueuses. Découvrez les restaurants Ecotable sur www.ecotable.fr

Pour en savoir plus sur Alphonse & Madeleine : https://ecotable.fr/fr/ecotables/alphonse-et-madeleine

Pour en savoir plus sur Nomikaï : https://ecotable.fr/fr/ecotables/nomikai

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