Stage de cuisine et éducation culinaire pour enfants pendant les vacances - semaine du 29 octobre

Le stage Louise Rosier est une expérience culinaire unique durant laquelle les enfants cuisinent avec des chefs et experts dans de nombreux restaurants à Paris !

Les enfants, de 7 à 14 ans, sont accompagnés chaque jour par une équipe d'au moins 3 animateurs pour se rendre dans divers lieux. Chaque journée varie et peut inclure des visites au sein de restaurants, jardins, fermes et marchés.

Au menu

• Rencontre avec des chefs dans leurs restaurants et des experts de l'association pour des ateliers de cuisine sur divers thématiques : cuisine française, vietnamienne, italienne, végétalienne, japonaise, pâtisserie, etc. (Voir ci-dessous pour un exemple de programme et de partenaires).

• Découverte de potagers et de fermes urbaines, chez un partenaire tel que la Recyclerie.

• Jeux sur l'alimentation dans des magasins et épiceries, chez un partenaire tel que Terroirs d'Avenir.

Programme de la semaine.

Lundi : Pour démarrer la semaine, les enfants commenceront par un atelier sur le thème des chaussons personnalisables et d’un taboulé de saison. Puis rendez-vous au restaurant Belle Maison pour un atelier sur le thème des fingers de légumes avec le chef Franck Baranger.

Mardi : Pour leur déjeuner, les enfants réaliseront des gnocchis maison en autonomie, comme à la maison ! L’après-midi nous irons à la boulangerie Monsieur Fernand pour découvrir le monde de la boulangerie et réaliser notre propre pain avec notre boulanger Olivier.

Mercredi : Nous cuisinerons des boulettes et des légumes au four suivi d’un dessert spécial Halloween avec un groupe de nutritionnistes. Enfin nous irons dans la pizzéria Piccoli Cugini pour réaliser nos propres pizzas avec la pizzaiolo Elena.

Jeudi : Férié – pas d’ateliers ce jour-là :(

Vendredi : Découverte de la ferme urbaine de La Recyclerie, de leur poulailler et de leur potager. Puis nous réaliserons des wraps et des boutons de rose aux pommes. Enfin on terminera la semaine par un atelier où les enfants créeront leur propre recette et la réaliseront en équipe afin de la présenter au chef du restaurant la Cantine du 18ème. Les enfants cuisineront des portions supplémentaires afin de les déposer dans le Frigo Solidaire du restaurant.

(Si un enfant a déjà participé à un précédent stage, les menus seront changés pour qu'il ne réalise pas deux fois la même recette.)

Où et Quand

Où: Chaque matin rendez-vous devant le kiosque à journaux du métro Jacques Bonsergent. Le soir nous ramenons les enfants à ce même endroit. Le stage aura lieu dans le 10ème arrondissement de Paris, aux environs du métro Jacques Bonsergent. (ligne 5 - à une station du métro République - ligne 3, 5, 8, 9 et 11)

Transports : Si nous rendons visite à des partenaires en dehors de cette zone, les enfants sont alors raccompagnés dans le quartier. (Les adresses, les horaires précis, et nombre de tickets de bus nécessaires seront communiqués une semaine avant le stage.) Lors des déplacements, nous prenons rarement le métro et privilégions la marche et le bus. En fonction des stages, il peut nous arriver de marcher jusqu'à 4 fois dans une journée durant 20 minutes maximum à chaque fois.

Photos : Nous prenons des photos pendant les ateliers, que l'équipe de Louise Rosier et ses partenaires postent sur Facebook et Instagram pendant et après le stage. Si vous souhaitez que votre enfant apparaisse sur les photos, il vous suffit d'accepter que nous le prenions en photo lors de votre inscription en ligne. Les photos sont uniquement utilisées sur les réseaux sociaux et le site internet de l'association Louise Rosier et de ses chefs et lieux partenaires.

Quand : du 29/10/18 au 02/11/18 inclus, hors jour férié, de 9h à 17h (au plus tôt)

- ce stage ne comprend pas le jour férié du jeudi 01 Novembre 2018.

Tarifs :

- 290€ par enfant, incluant tous les ingrédients et le déjeuner, si les enfants le souhaitent.

- Gratuit pour les familles ayant un quotient familial 1 - plus d'informations sur https://www.louiserosier.com

A amener par enfant : un tablier, un tupperware, quelques tickets de bus, une petite bouteille d'eau, un cahier, un crayon et un élastique pour les cheveux longs.

Pour toute question, contactez Margot

contact@louiserosier.com

09 82 57 81 95

Remboursements: 4 semaines avant l'événement : 100%. Entre 4 et 2 semaines : 50%. Moins de 2 semaines : pas de remboursement possible