Soirée exceptionnelle repas à quatres mains croisée Afghan/Extrême Orient

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Date et heure

Adresse

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Malting-Pot

263 Grande Rue de la Guillotière

69007 Lyon

France

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Description de l'événement
Soirée exceptionnelle cuisine à 4 mains par Sadia HESSABI (Kaboulyon, Co-auteur du livre Femme d'ici, cuisine d'ailleurs) et chef Tina

À propos de cet événement

Sadia HESSABI co-auteur du Livre "Femme d'ici, cuisine d'ailleurs" et organisatrice de Kaboulyon et Chef Tina du Malting-Pot vous propose une soirée à la croisée de la cuisine afghane et de l'extrême orient .

Nicolas Hugo, maitre brasseur du Nicolas Hugo proposera le pairing mets-bière correspondants à chaque met avec une bière du Malting-Pot.

Prix: 44€

-- TARIF SPECIAL EN RESERVATION INTERNET JUSQU'AU 18/9 à 23h30: 38€ --

Supplément pairing Mets - Bière du Malting-Pot: 12€ (5 x 12cl)

Au menu:

- Oeuf parfait, Eryngii et Shitake poélés, sabayon de miso rouge

- Pekawra aux légumes, houmous à l'afghane, pain lavash (Pekawra: galette de légumés liée avec de la farine de pois chiche)

- Tempura de gambas et racine de lotus, Kakeudon, bouillon dashi

- Kabouly Palaw d'agneau aux amandes et pistache, Borani banjan (Palaw: riz basmati façon afghane aux épices, borani: mijoté d'aubergine grillée à la tomate)

- Ferni Kaboulyon: crémeux de cardamone et thé noir afghan, tuile de praline rose et suprême d'orange.

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Malting-Pot

263 Grande Rue de la Guillotière

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