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Rencontres Œnologiques : Mieux gérer la durée de vie du vin

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Amphithéâtre du Lycée Agricole Marie Durand

Chemin des Canaux

30230 Rodilhan

France

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Rencontres Œnologiques : Mieux gérer la durée de vie des vins


Le 12 mai 2017, l’équipe Œnologie de Vinventions vous invite à participer à ses Rencontres Œnologiques qui se tiendront dans l’amphithéâtre du Lycée Agricole Marie Durand de Rodilhan (Gard) sur le thème de la durée de vie du vin. Quatre intervenants aborderont cette thématique sous différents aspects, à la fois théoriques et pratiques.

Accueil café à partir de 9h00

Programme 9h30 – 12h30

« La notion de durée de vie du vin dans la filière viticole » Stéphane Vidal, Vice-President Enology & Wine Quality Solutions, Vinventions

« Polyphénols et qualité des vins » Véronique Cheynier, Directrice de Recherche, Plateforme d’analyse des Polyphénols, INRA

« Approche innovante de gestion des polyphénols en vinification », Christine Pascal, Enological Research Manager, Vinventions

« Impact des stratégies de réduction du SO2 sur la qualité des vins » Philippe Cottereau, Chef de Projet, IFV

Dès 12h30: Cocktail déjeunatoire

Contact:

winequalitysolutions@vinventions.com

www.winequalitysolution.com

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