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Les Rencontres de Midi : "Le potentiel thérapeutique des plantes alpines" p...

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10 Rue de la Dixence

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Les plantes des Alpes poussent des des conditions climatiques extrêmes selon l’altitude : grands froids et exposition à une lumière UV très intense. Elles ont su s’adapter à ces conditions en synthétisant des constituants pour se protéger: beaucoup d’antioxydants et des capteurs de radicaux libres pour résister à la radiation UV. Ces substances peuvent aussi servir à l’homme. Ainsi, par exemple, l’edelweiss riche en antioxydants sert à la préparation de produits cosmétiques et dermatologiques pour ralentir le vieillissement de la peau. Les gentianes, riches en polyphénols et en substances amères entrent dans la composition de produits cosmétiques et leurs racines amères améliorent la digestion. La myrtille ralentit le déclin des fonctions cognitives et améliore la mémoire. Le raisin d'ours (feuilles) et l'airelle (fruits) sont utilisés pour le traitement des infections urinaire et l'épilobe pour les problèmes de prostate. Enfin, l'orpin rose (rhodiole) est utilisé depuis peu de temps pour lutter contre le stress, le burn-out et la fatigue. Des cultures ont été établies en Valais.

Kurt Hostettmann, docteur ès sciences, est professeur honoraires aux Universités de Lausanne et de Genève où il a formé des centaines de pharmaciens pendant près de 30 ans. Il est aussi professeur honoraire aux universités de Nanjing, Shandong et à l'Académie chinoise des sciences à Shanghai. Spécialisé dans les plantes médicinales et phytomédicaments, il jouit d'une renommée internationale et a reçu de nombreuses distinctions prestigieuses et deux grades de docteur honoris causa. Il est l'auteur de plus de 650 publications scientifiques et d'une vingtaine de livres, dont certains ont été traduits en japonais, chinois, farsi, espagnol et portugais.

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