Gratuit

Dates multiples

La Guinguette sous les étoiles

Informations sur l'événement

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Date et heure

Adresse

Adresse

Granges des sources de l'Arn

Lignières Hautes

34330 Fraïsse sur agout

France

Description de l'événement
Soirée buffet à volonté / accueil à la ferme

À propos de cet événement

LA GUINGUETTE SOUS LES ETOILES, QU'EST-CE C'EST ?

La Guinguette sous les étoiles est un lieu éphémère à la ferme, pour quelques semaines d'été uniquement, avec une offre de restauration maison de type "buffet", au sein d'une exploitation agricole d'élevage de chevaux. Vous y trouverez la quiétude, le dépaysement, et le charme d'une atmosphère unique.

C'est ouvert chaque vendredi et samedi soir (sur réservation gratuite uniquement, à payer sur place) du 10 juillet au 24 aout 2020, avec une formule :

  • Adulte : buffet à volonté à 25 euros TTC hors boisson (sauf soft)
  • Enfants : 8 euros TTC tout compris (gratuit avant 3 ans).

Soirée musicales les samedis (supp 3 € TTC / adulte), programme à venir.

Vous pouvez arriver sur le site dès 18h, on peut vous indiquer les coins où se baigner pas loin, vous pourrez planter votre tente, et il y aura une soirée musicale avec des musiciens en vrai tous les samedis.

LA GUINGUETTE SOUS LES ETOILES, COMMENT ÇA MARCHE ?

Alors, c'est simple : il faut réserver. Même si vous avez contribué à la campagne Ulule. C'est simple, gratuit.

Vous réglerez ensuite sur place (sauf si vous avez pré-acheté votre place lors de cette campâgne Ulule)

IMPORTANT : certaines soirées peuvent faire l'objet d'une annulation, si la météo est mauvaise, ou bien on a pas assez de réservations. Pensez à bien communiquer vos coordonnées (et à ramener vos amis...).

LA GUINGUETTE SOUS LES ETOILES : L'ETAT D'ESPRIT

Le principe de La Guinguette sous les étoiles est un lieu de reception éphémère, pour quelques semaines uniquement, avec une offre de restauration maison de type "buffet" (cuisine mixte alliant produits du terroir et influences lointaines), au sein d'une exploitation agricole. Mon intention/but est d'allier complexité des mets et simplicité du cadre, que l'on partage en bonne entente avec les habitants du lieu (faune et flore). Vous y trouverez la quiétude, le depaysement, et le charme d'une athmsophère unique. Mais les aménagements restent volontairement rudimentaires, et comptent sur le comportement respectueux de tou·te·s : il y a des toilettes sèches, l'eau est en bombonnes, et on ne laisse aucun déchet sur place. Le reste de l'année, ce sont des chevaux qui habitent ici, laissons leur un site en bon état.

QUI SUIS-JE ?

MURIEL RONEZ, 47 ANS, ELEVEUSE

J'élève des chevaux de race Auvergne depuis une dizaine d'année, activité que j'ai pris à la suite de mon père. Mon frère Jim est également exploitant agricole (ânes, vaches). J'ai passé une grande partie de mon enfance à silloner ce plateau. Mes chevaux patûrent toute l'année à Lignières, et puisque les étés sont beaux, on a eu l'idée de partager ce lieu lors de soirée "banquets sous les étoiles" avec des amis musiciens. A la demande générale, on organise une dizaine de soirées cette année.

Le principe des "buffets sous les étoiles" est de faire découvrir un territoire rural, vivant, et de valoriser les productions qui y sont liées (mes produits de maraîchage, les fromages, miel, légumes ou viandes des agriculteur·trice·s ...). Il s'agit d'une prestation de loisir, en complément de l'activité agricole, mais pas d'une activité de restauration classique. Je dispose néanmoins, en plus de mon statut agricole, d'un statut de micro-entreprise de type "traiteur évènementiel", et j'ai suivi une formation réglementée "hygiène" (HACCP). Les produits sont tranformés et stockés dans une cuisine aux normes sanitaires en vigueur que je loue, et acheminés et conservés sur place dans le respect de la réglementation et de la chaine du froid.

SIRET 52013599700010

Muriel Ronez, Lignières-Hautes 34300 Fraïsse-sur-Agoût FRANCE

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Granges des sources de l'Arn

Lignières Hautes

34330 Fraïsse sur agout

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