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Impression alimentaire 3D : dispositifs, publics et pratiques - en ligne

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Description de l'événement
Dans le cadre du projet CA3DREME - Compléments alimentaires 3D, recherche expérimentale médico-éducative

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PROGRAMME

9h00 - Ouverture des travaux

- Éric Dumetz, Directeur de l'IMREDD

- Jacques Araszkiewiez, Directeur de l'URE TransitionS

10h00-12h30 - Interventions

Exploration et innovation, deux modes d’action consubstantiels - Gérald Gaglio (GREDEG / Université Côte d'Azur)

Application de l’impression 3D pour la conception d’aliments à destination de populations cibles - Stéphane Portanguen (QuaPA / INRAE) & Pierre-Sylvain Mirade (QuaPA / INRAE)

Pour une approche de la communication alimentaire - Clémentine Hugol-Gential (CIMEOS / Université de Bourgogne)

Comprendre le rôle de la mastication dans la nutrition des seniors - Marie-Agnès Peyron (UNH / INRAE)

14h00-16h00 - Table ronde animée par Jacques Araszkiewiez : Innover dans la santé et le médico-social ?

- Fabienne d’Arripe-Longueville (LAHMESS / Université Côte d'Azur)

- Pierre-Jean Barre (IMREDD / Université Côte d'Azur)

- François Demard (IUFC)

- Christophe Ducomps (APREH)

- Coline Schiell (ADIV)

Découvrir la biographie des intervenants cliquer ici.

Contact : vincent.meyer@univ-cotedazur.fr

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Organisateur IMREDD - Université Côte d'Azur

Organisateur de Impression alimentaire 3D : dispositifs, publics et pratiques - en ligne

Institut Méditerranéen du Risque, de l'Environnement et du Développement Durable

Un lieu original de coopération entre le monde académique, l’entreprise et le territoire

 L’IMREDD a pour mission, en relation avec le monde économique, d’impulser des actions de recherche partenariale/transfert, de créer des formations initiales et continues et de favoriser l’expertise et l’innovation dans les entreprises au service du développement économique et de la création d’emplois sur le territoire. Il développe ses activités dans le champ du développement durable et de la Smart City autour de quatre Domaines d’Activités Stratégiques (DAS) :

• DAS1 : Environnement

• DAS2 : Risques

• DAS3 : Énergie

• DAS4 : mobilité

 Mais l’enjeu principal et transversal à tous ces domaines est l’humain au cœur des initiatives Smart City. Les aspects philosophique, éthique, sécurité, bien-être, changement de comportement, usages, …doivent donc être pris en compte pour construire une smart city humaine, enjeu de notre avenir urbain.

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