Gastronomie en fête - Goût de France 2018 - CCI Paris

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CCI Paris

2 Place de la Bourse

75002 Paris

France

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Maîtres Restaurateurs, boulangers, fromagers, charcutiers traiteurs… A l’occasion de la Fête de la gastronomie – Goût de France, les professionnels de la gastronomie étaient réunis à la CCI Paris pour célébrer l'excellence de la gastronomie parisienne. Avec près de 1000 gourmands attendus, cette journée a permis également de mettre en lumière des solutions innovantes de startups FoodTech et de récolter 100 000€ pour l'association Sesame Autisme.

>> Retrouvez les moments forts en images sur Facebook et Twitter.

- Rappel du programme -

Maîtres Restaurateurs, boulangers, fromagers, charcutiers traiteurs… A l’occasion de la Fête de la gastronomie – Goût de France, les professionnels de la gastronomie vous invitent

Vendredi 21 septembre 2018 de 11h à 20h
à la Chambre de commerce et d’industrie de Paris

2 place de la Bourse – 75002 Paris

Un événement sous le haut patronage de Sophie Cluzel, Secrétaire d'Etat auprès du Premier Ministre, Chargée des personnes handicapées.

Une journée pour …

- Romain Vidal, Le Sully (Paris 4e)
Macaron pistache et framboise du marché
Riz au lait à l'ancienne : lait frais, vanille Bourbon, caramel au beurre salé, éclats d'amandes torréfiées
- Régis Fève, Le Mesturet (Paris 2e)
Terrine de volaille fermière du Gers de chez Jérôme Guichanné à l’estragon en gelée de Chablis de chez Joseph Drouhin
- Pascal Mousset et Stéphane Mangin, Chez Françoise - Tables MOUSSET (Paris 7e)
Gravlax de maigre sauvage à la sauge et coco de Paimpol au vinaigre de pomme
- Didier Desert, L’Ambassade d’Auvergne (Paris 3e)
Salade tiède de lentilles vertes du Puy, Gravelax de saumon
- Pierre Négrevergne, Auberge Pyrénées Cévennes (Paris 11e)
Pâté en croûte au canard et foie gras
- Damien Boudier, Le Bissac (Paris 2e)
Cabillaud mariné, légumes croquants et quinoa soufflé

Des représentants des Boulangers du Grand Paris, des Fromagers de France et des artisans charcutiers traiteurs proposeront leurs produits phares.

Par la découverte des métiers, des produits et de solutions innovantes, cette journée est l’occasion de sensibiliser et d’initier le grand public à la gastronomie française et aux innovations digitales, preuve du dynamisme de la profession.

Elément incontournable du patrimoine culturel français, la gastronomie contribue au développement économique et à l’attractivité des territoires. Elle est un des atouts de l’excellence parisienne. La « Fête de la Gastronomie », qui devient « Goût de France » en 2018, est une opportunité pour les acteurs de la gastronomie de mettre en lumière leurs talents.

>> Inscription gratuite et obligatoire (nombre de places limité)
Merci de vous munir de votre invitation.

Un événement

Showroom Startups #FoodTech

Il seront présents pour présenter leurs solutions innovantes...

>> Télécharger la présentation des startups

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