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Engagez-vous ! avec Thierry Marx & We Demain - La Semaine de l'Impact

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Morning Coworking République

2 Rue Dieu

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Description de l'événement
Le chef étoilé Thierry Marx partagera ses expériences et son engagement. Autant de clés pour franchir le fameux cap de l'idée vers l'action.

À propos de cet événement

Thierry Marx considère la cuisine comme "un lien naturel et social qui peut rassembler les hommes". Le chef étoilé partagera ses expériences et ses engagements auprès de différents publics. Autant de clés pour franchir le fameux cap de l'idée vers l'action.

Thierry Marx est un chef cuisinier français plusieurs fois étoilé. Né dans une famille d'immigrés juifs polonais, il grandit dans le quartier populaire de Ménilmontant, à Paris. Après avoir obtenu des CAP de pâtissier, chocolatier et glacier, il s'engage dans l'armée et est notamment envoyé au Liban dans les années 1980. De retour en France, il retourne à la cuisine, et travaille dans les plus grands restaurants de la capitale : Pavillon Ledoyen, Taillevent ou Robuchon.

En avril 2010, il rejoint l'équipe du Mandarin Oriental Paris et ouvre, en 2011, le restaurant "Sur Mesure by Thierry Marx", qui reçoit deux étoiles au Michelin l'année suivante. Sa cuisine s'inspire beaucoup de la cuisine moléculaire. En 2012, il ouvre Cuisine, mode d'emploi(s), une formation gratuite aux métiers de la cuisine dans le quartier de Ménilmontant. En 2013, un centre de formation à la boulangerie est lancé, ainsi qu'un centre de création culinaire et un restaurant d'application et d'insertion.

We Demain est un média né en 2012 qui guette les initiatives technologiques, économiques, énergétiques, médicales, alimentaires et artistiques qui réinventent le monde. C'est d'abord une revue trimestrielle disponible mais également un site, wedemain.fr, qui scrute au quotidien ce changement d’époque aussi complexe qu’enthousiasmant. 

Si la plupart d'entre nous a conscience de l'état du monde, l'essentiel est aujourd'hui d'agir pour le transformer et se transformer. Alors comment faire pour améliorer le cours des choses, autant au niveau économique, environnemental que sociétal ?

Du 3 au 6 février, Morning Coworking vous invite à participer à La Semaine de l'Impact pour rencontrer ceux qui font bouger les lignes et qui vous aideront à faire de même. Au programme : talks, conférences, ateliers, rencontres... Autant d'occasions pour se poser les bonnes questions avant de passer à l'action.

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