55 $CA – 95 $CA

Élevage et Abattage de poule avec compassion

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Adresse

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Ferme Paysanne Torretti

501 Chemin Blais

Namur, QC J0V 1N0

Canada

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Description de l'événement

Description

Abattage et abattage de volaille à la ferme

Introduction:

Qui nous sommes et pourquoi faisons-nous cela?

  • Visite de la ferme

  • Légumes

  • Animaux

  • Poulets

Coq à chair x vs Chantecler

Outils pour le travail:

  • D’abattage

  • Bouillant

  • Boucherie

  • Abattage et Boucherie

  • Préparations le jour avant l'abattage

  • L’abattage

  • Bouillant

  • Plumer - Torche

Éviscération

  • Préparation / nettoyage des abats

Carcasse de refroidissement
Options de stockage
Débiter (si le temps permet)

  • Séparer les ailes, poitrines, jambes, cuisses

  • Couper pour griller

Zéro gaspillage!!!

Notre Formateur - Luigi Toretti


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