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Dîner à la Foulerie par Romain Alinat

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Date et heure

Adresse

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Château de Courances - La Foulerie

15 Rue du Château

91490 Courances

France

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Politique de remboursement

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Remboursements jusqu'à 1 jour avant l'événement

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Description de l'événement

Description

La Foulerie vous propose le samedi 21 octobre un dîner préparé par le chef Romain Alinat.

Natif de Provence, il travaille désormais en Angleterre, plus précisément à Oxford, où la tradition culinaire est basée sur la France depuis l'arrivée de Raymond Blanc, célèbre chef du Manoir aux Quat'Saisons. Véritable référence outre-Manche, Romain Alinat propose une cuisine inventive et surprenante...

Amoureux des bons produits, Romain Alinat est un habitué du potager des Jardins de Courances. Il passe ses étés ici, en résidence, depuis plusieurs années.

C’est en terrain connu que Romain vous surprendra avec un menu résolument automnal, en souvenir de ses vacances, enfant, dans le Languedoc, où gibier, champignons, et poissons fumés sont incontournables. Pendant l'apéritif, il partagera avec vous sa surprenante technique de fumage à chaud du saumon. Partage et convivialité sont au programme de cette soirée...

Samedi 21 octobre à 19h30 (dernière arrivée à 20h)

Menu à 80€

Menu comprenant apéritif, entrée, plat et dessert.

Vin et boissons inclus.

Réservation et paiement à l'avance obligatoires.

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