130 $CA – 170 $CA

Conservation d'aliments

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Adresse

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Chez Lise Pelletier

752 Chemin Vincelotte

Cap-Saint-Ignace, QC G0R 1H0

Canada

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Description de l'événement

Description


Redécouvrir les anciennes méthodes de conservation des aliments

Première journée

1e Atelier "Anciennes méthodes de conservation des aliments" Description : historique, bienfaits, méthode avec sel et méthode avec saumure (choucroute et cornichon)

2e Atelier "Transformations de miel, vinaigre et vinaigrette et oximel" Description : les bienfaits du miel non pasteurisé, du vinaigre de cidre de pomme non pasteurisé, comment les aromatiser et les transformer. Agrémenter nos repas simplement en profitant des bienfaits des herbes, fruits, fleurs ...

Deuxième journée

1e Atelier "Kombucha, Kéfir d'eau, Kéfir de lait, jus de légumes, lait de grains et de noix, Rejuvelac et Kvass" Description : les breuvages lactofermentés, historique, description, bienfaits, les différences entre chaque

2e Atelier "Bouillon, soupe et sauce" Description : comment et pourquoi (bienfaits) faire un bouillon à base d'os ou à base de légumes et les transformer en soupe ou en sauce.

Kombucha gingembre

Dormir sur place - 10$ camping ou B&B à Montmagny et L'Islet

Dîner 8$ salade de quinoa aux légumes et graines de citrouille ou wrap végétarien avec houmous ou tartinade maison (je vends du prêt à manger-voir sur le site du marché solidaire L'Islet sur terre https://www.lisletsurterre.ca)

Souper 15$ végé ou carné : Nouilles thaï au poulet ou aux pois chiches avec sauce aux arachides (légèrement épicé) ou sauce épicée au gingembre




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