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Classe de Maître - Vins, bières et chocolats

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Date et heure

Adresse

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Université Libre de Bruxelles

50 Avenue Franklin Roosevelt

1050 Bruxelles

Belgium

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Description de l'événement

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IWD et notre invité exceptionnel, Laurent Gerbaud, vous propose d'augmenter fortement votre dose de dopamine ce 14 mars avec une classe de maître qui réunira trois de nos pêchés mignons : le vin, la bière et le chocolat.
Lors de cette séance, vous apprendrez et dégusterez les meilleurs accords vin-chocolat et bière-chocolat pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Informations pratiques :
Date : le mercredi 14 mars 2018
Heure : 19h
Lieu : Campus Solbosch de l'ULB (la salle à confirmer prochainement)
Veillez à amener votre propre verre à dégustation ou vous pouvez en acheter un sur place (3€ le verre - 15€ la boîte de 6 verres, certifiés INAO).

Quelques mots sur notre invité Laurent Gerbaud :
Laurent Gerbaud est un créatif dans le monde du chocolat. Historien de formation, il s'est formé à la boulangerie-pâtisserie au Ceria. Il a effectué un stage auprès du chocolatier Frank Duval de Planète Chocolat, ainsi qu'un autre à Shanghaï dont le savoir-faire et les produits locaux ont remarquablement influencé ses productions.
En 2009, il ouvre sa propre boutique située Rue Ravenstein et qui comprend un magasin, un tearoom, un atelier de production et une cuisine ouverte.

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