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CaféSanté #14 - RED, la Restauration Ethique & Durable

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ESPACE PRIMUM

5 bis rue Franklin

34500 Béziers

France

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RED, la démarche de Restauration Ethique & Durable

Encadrée par un magma d’obligations et de recommandations (PNNS, Plan National pour l’Alimentation, GEMRCN, HACCP,…), la restauration collective doit réduire ses impacts environnementaux, économiques et sociaux. Elle doit privilégier les produits locaux, intégrer des produits issus de l’Agriculture Biologique , favoriser l’économie circulaire, réduire le gaspillage alimentaire,…

L’agence Primum Non Nocere® propose avec « RED », un accompagnement de la restauration sous l’angle de la RSE. Une démarche globale qui permet d’intégrer de nouveaux axes de réflexion pour rendre la restauration collective responsable dans toutes les dimensions de son activité.

Ressources en approvisionnement du territoire, circuits courts, critères d'achats, menus adaptés,... Primum Non Nocere vous présente la démarche "RED"

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