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Bio = santé, intox ?

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Campus ISG

24 Rue Saint-Marc

75002 Paris

France

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Bio = santé, intox ?

Souvent associé aux bienfaits qu'il procure à notre santé, le BIO fait parler de lui.
Mais que sait-on vraiment du BIO ? est-il véritablement bon pour nous ?
Manger BIO est-il meilleur pour la santé ?

Lors de cette conférence, Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France, entre autres initiateur du concept "5 fruits & légumes par jour " avec le Ministère des solidarités et de la santé, fera un topo sur toutes ces questions liées au bio et à la santé.

RDV le 29 mai de 19h à 21h à l'ISG (24 rue saint-marc Paris 75002)

TEASER

Au programme :

  • Pourquoi le bio n’est pas égal à la santé ?

  • Focus sur les Labels : quelle crédibilité, pourquoi un label et comment les distinguer ?

  • Définir le bio et comprendre son environnement (pesticides, traçabilité…)

  • Fruits & légumes : langages et expressions, histoire et diversité

  • Industrie de l’alimentation : marketing variétal & marketing comestible...

  • Questions - réponses


Notre intervenant, Frédéric Jaunault :

https://www.fredericjaunault.com/frederic-jaunault/

Frédéric Jaunault né le 25 juillet 1961 à Montreuil, est un grand chef cuisinier et expert en fruits et légumes. il est meilleur ouvrier de France – champion de France et d’Europe de sculpture sur fruits et légumes – Médaille de la présidence de la république Française.

Par ailleurs :

- Président Fondateur, à Académie du Fruit et Légume

- Champion du monde en décoration végétale

- Consultant en Fruits et Légumes, à créa'saveurs

Mais aussi, cuisinier personnel du Roi du Maroc, et récemment invité à l’Elysée, par M. le président Emmanuel Macron, dans le cadre de la journée du commerce de proximité.


En l'attente de vous retrouver, les équipes IONISx et ISG MBA vous souhaitent une agréable journée.

Pour toute question, merci de contacter Alice Poligné Ignace - alice.poligne-ignace@ionisx.com

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