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Atelier pâtisserie / découverte culturelle: choux, éclairs, paris-brest...

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Adresse

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31 Bd Eugène Decros

31 Boulevard Eugène Decros

93260 Les Lilas

France

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Description de l'événement
Atelier pâtisserie : éclairs, Paris-Brest, religieuses, chouquettes, vous saurez tout sur les petits choux!

À propos de cet évènement

Vous réaliserez différents desserts à base de pâte à choux : éclairs au chocolat, Paris-Brest, religieuses, chouquettes, ainsi que les crèmes qui les accompagnent : pâtissière, mousseline pralinée, chantilly, vous apprendrez à faire des glaçages et des craquelins et réaliserez les montages de ces pâtisseries.

Vous découvrirez l'histoire du Paris-Brest et bien d'autres anecdotes culturelles autour de ces desserts. Nous évoquerons l'Histoire de la pâtisserie française et des grandes tendances qui ont parcouru les époques. Un atelier qui mêle pratiques & techniques pâtissières à la dimension culturelle des arts culinaires.

Les + des ateliers pâtisserie iN ARTS :

Encadrés par un chef pâtissier et une animatrice culturelle, vous apprendrez non seulement des techniques précises mais aussi les "petits trucs" des grands chefs pâtissiers qui vous permettront de reproduire chez vous facilement ces desserts.

Vous vivrez aussi une expérience immersive dans l'Histoire de la pâtisserie française et découvrirez de nombreuses anecdotes culturelles sur les arts culinaires.

Un petit groupe de 10 personnes maximum qui permet à tous de s'entraîner et aux formateurs de vous donner des conseils personnalisés. Le tout dans un Atelier Loft chaleureux, aux portes de Paris, qui vous plongera dans une atmosphère de détente et de convivialité.

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Organisateur iN ARTS

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