Apéro vigneron #1 Domaine Podere Pradarolo

Les Galeries Lafayette Champs-Elysées et YARD vous invitent au Food Court à la rencontre de Claudia et Alberto, vignerons au domaine Podere Pradarolo.

Au domaine Podere Pradarolo, Alberto Carretti replante et vinifie des cépages autochtones de la région de Parme et de l’appellation Emilia Romagna (Malvasia di Candia Aromatica, Barbera, Croatina, Malvasia Odorosissima di Parma, …) sans aucun ajout ni d’additifs ni de soufre.

Sur des coteaux vallonnés une large gamme de vins authentiques est proposée par Podere Pradarolo : macérés de Malvasia et de Barbera, passerillés en méthode Solera, pétillants naturels uniques, et même des grappas.

Des vins ancrés dans les traditions locales mais toujours en évolution.

Carte des vins :

Ex Alba Blanc 2021 – cépage : 100% Trebianno

Bouteille : 24€ / verre : 6,50€ (prix spécial)

Vej Orange 2021 – cépage : 100% Malvasia di Candia Aromatica – 100 jours de macération

Bouteille : 28€ / verre : 7,50€ (prix spécial)

Libens Rouge 2020 – cépage : 100% Croatina

Bouteille : 37€ / verre : 9,50€ (prix spécial)

Carte des mets :

Buratta di Puglia, huile d’olive d’Olio di Serra, fleur de sel, poivre de kampot, oignons sauvages – 10€

Assiette d’Antipasti d’Olio di Serra (Poivrons grillés, Cœur d’Artichauds, Olives Bella di Cerignola) -12€

Panettone Artisanal – 8€ la part