PROGRAMME

Accueil à partir de 8h15

9h | Mots d’accueil

David Alis, Président de l’Université de Rennes 1

Véronique Anatole-Touzet, Directrice Générale du CHU de Rennes

9h30-10h | Session 1 : Etat de l’avancement des connaissances sur le microbiote

Modérateurs : Gaëlle Boudry et Olivier Loréal, Institut NuMeCan

• Microbiote Intestinal et Santé : État des connaissances et futures applications - Hervé Blottière, UMR PhAN

10h - 10h30 | 1ère séquence de pitchs de travaux de doctorants ou jeunes chercheurs

Modérateur : Marc Danjon, Institut Carnot AgriFood Transition

10h30-11h | Pause

11h-12h : Session 1 : Etat de l’avancement des connaissances sur le microbiote (suite)

• Les bactéries anaérobies du microbiote intestinal : source de probiotiques de nouvelle génération - Latifa Bousarghin, Institut NuMecan
• La contribution du lait maternel à la colonisation du tube digestif - Catherine Michel, UMR PhAN

12h - 12h45 | 2nde session de pitchs de travaux de doctorants ou jeunes chercheurs

Modérateur : Marc Danjon, Institut Carnot AgriFood Transition

12h45 - 14h30 | Pause déjeuner et séquence posters

14h30- 16h00 | Session 2 : les recommandations nutritionnelles et d’activité physique : comment sont-elles établies, comment les faire appliquer et améliorer leur acceptabilité ?

Modérateurs : Amélie Rebillard (Laboratoire M2S) et Mathieu Guillevic (Valorex)

• L’exemple de Nutriscore : Comment a-t-il été construit ? Quelles études cliniques menées pour évaluer son impact ? Serge Hercberg, EREN, Université Sorbonne Paris-Nord et CRESS

• Quel comportement d’achat des consommateurs vis-à-vis des recommandations ? Emily Mayer, Directrice Business Insight à l’institut IRI (Information Resources, Inc.)

• Cancer et engagement durable dans l'activité physique : quelques pistes ! Nathalie André, Centre de Recherches sur la Cognition et l'Apprentissage, CeRCA

16h00-17h00 | Table ronde : Les différents scores nutritionnels : de l'appropriation à l'impact pour la santé

Animation : Pierre Weill, chaire « Aliments et bien manger »

Participants : Maud Daniel Chever (CREM, IGR), Serge Hercberg (EREN), Béatrice de Reynal (Nutrimarketing), Ronan Thibault (CHU de Rennes)

17h00 | Conclusion

Un événement soutenu par Biotech Santé Bretagne grâce au fonds européen de développement régional :