Centre Paysan
Le Centre paysan est le seul centre de formation au Canada à faire partie du réseau d’écoles d’agroécologie du mouvement paysan international La Via Campesina. École d'agroécologie fondée par l'Union paysanne, le Centre de paysan a pour mission de promouvoir l’agroécologie paysanne au Québec.Nous soutenons l'agriculture paysanne en proposant aux agriculteurs établis, en démarrage, de la relève et dans l’âme, un mode de vie et un modèle agricole fondés sur la préservation, la valorisation et le partage horizontal des savoirs-faire paysans et artisans.
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Cueillette forestière hivernale à Écoumène
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Gestion de coopérative agricole - Coop Pied de Céleri
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Charpenterie ancestrale - pièce sur pièce
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Élevage de boeufs naissance-finition, au pâturage
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